Finger-Food-Appetizer, Amuse Gueule & Tapas

Serviervorschläge für Tapas

Wir von Holst Porzellan zählen viele Arten der spanischen Tapas zur Gruppe der Fingerfood, weil viele dieser mediterranen Köstlichkeiten zum Bier oder Wein teilweise mit den Fingern gegessen wird.

Die Tapas sind wohl was Größe der Portion und Art der Zubereitungen angeht, die varationsreichste Art der Häppchen, Appetizer und kleinen Leckereien. 

Die Vielfalt der Möglichkeiten Tapas klassische oder modern zu servieren, präsentieren wir auf unserer Impression Tapas auf unserer Homepage.

Tapas servieren   

Oliven servieren

In fast allen mediterranen Ländern genießt man vor dem Essen, meist mit etwas Brot, Oliven oder Olivenöl. Während man die Olive selbst nicht mit den Fingern isst, tunkt man das Brot jedoch händisch in das Olivenöl-Schälchen. 

Auch in Spanien zählen die Oliven zur großen Gruppe der Tapas, jedoch haben wir das Thema "Oliven" sowie "Brot & Ajoli" aus der Gruppe der Tapas isoliert und jeweils einem separatem Serviervorschlag auf unserer Homepage gewidmet. 

Oliven servieren

Fingerfood & Dip-Platten & Schalen

Eine Dipschale kann immer für Finger-Food verwendet werden, aber eine Finger-Food-Schale ist schon längst nicht immer eine Dipschale. Klingt kompliziert, ist aber so!

Wie umfangreich alleine das Thema "Dipschalen" in der Thematik der Finger-Food ist, zeigt diese eigens für unsere Dipschalen angefertigte Inspiration mit insgesamt 16 Hauptgruppen. 

In allen dieser mehr als 100 Artikeln umfassenden Sortierung lassen sich die Schalen und Platten als Häppchen und Appetizer-Servierträger für das stationäre Buffet, das Flying-Buffet und den Finger-Food-Service verwenden. 

Dip-Schalen Übersicht

Fingerfood Servierträger

Kaum ein Porzellanhersteller hat sich jemals Gedanken gemacht, wie diese kleinen netten, wackeligen und instabilen Fingerfood-Schälchen "unfallfrei" den Gast erreichen.

Gelerntes Servierpersonal wird immer schwieriger zu rekrutieren und deshalb müssen uns auch wir - die Hardware-Hersteller für den Gastrobedarf - dieser Problematik stellen. 

Mit dem stetigen Bemühen, nicht nir schönes, sonder vor allem funktionales Porzellan herzustellen, haben für die Fingerfood-Servierschälchen und Platten hilfreiche Servierträger entwickelt, die gerade im Flying Buffet hilfreiche Dienste leisten. 

Eine halbmondförmige Erhebung auf den Porzellanplatten ermöglicht ein Einstellen vieler verschiedener Formen und Größen und sicher einen stabilen Stan, auch wenn es mal in Seitenlage gerät.

Servierträger für Fingerfood

Bar & Club Appetizer

Auch im Nachtleben leisten Fingerfood-Appetizer gute und wichtige Dienste - für Gast und Gastgeber. 

Es ist erwiesen, dass herzhafte und salzige Snacks den Umsatz alkoholischer Getränke steigern. Bis weit über die 1970er Jahre hinaus gab es fast in jeder Eckkneipe meist Frikadellen, hartgekochte Eier oder Rollmöpse auf die Hand. Sogar die spanische Tapas (siehe oben) beruht auf dem Zusammenspiel von Wein und kleinen Häppchen.

Finden Sie hier eine kleine Artikel Zusammenstellung für gepflegtes Knabberzeug und herzhafte Häppchen für die Bartheke, den Club und die Kneipe.

Bar & Club Appetizer

Multiplatte Snack-Konzept 1

Da die Grenze zwischen Snack und Fingerfood etwas schwimmend verläuft, ergänzen wir diese Inspiration auch mit unseren Snack-Konzept-Platten 1, 2 und 3. 

In der Nutzungsvariante "Snack-Platte mit Schälchen" dient die hier gezeigte Multiplatte K1 zum Servieren jederart Speisen, die man gerne mit Saucen, Dips und Tunken isst, unabhängig ob Vorspeise, Dessert oder Zwischensnack.

Der Unterscheid der drei Snack-Konzeptplatten liegt in ihrer Form, Größe und vor allem in der Stellfläche (Spiegel) für die Schalen, Becher und Tassen, die man dort aufstellen kann. Diese Konzept Platte K1 (Art. Nr. MP 159) verfügt über einen Spiegel für alle Gefäße mit einem Stellring von 63 mm und einer Servierfläche von 16 cm.

Multiplatte Snack Konzept 1

Multiplatte Snack-Konzept 2

Im Gegensatz zur Snack-Konzept Platte 1 hat diese Version 2 (Art. MP 160) keinen festen Spiegel, sondern eine halbschalenförmige Stellkante, die den darauf aufgestellten Schalen, Bowls und Bechern einen stabilen Halt verleiht. 

In der Nutzungsvariante "Snack-Platte mit Schälchen" dient die hier gezeigte Multiplatte K2 ebenfalls zum Servieren jederart Speisen, die man gerne mit Saucen, Dips und Tunken isst, unabhängig ob Vorspeise, Dessert oder Zwischensnack.

Die Stellkante nimmt alle Gefäße bis zu einem Stellring von 70 mm auf und die Servierfläche - kreisrund gemessen - beträgt 120 mm. Was die Vielfalt der verwendbaren Gefäße angeht, besitzt die MP 160 die größte Multifunktion. Von Suppe, über Salat, bis Dessert und Snacks lassen sich alle diese Speisen auf der Trägerplatte perfekt servieren.

Multiplatte Snack Konzept 2

Multiplatte Snack-Konzept 3

Die kleinste der Snack Konzept Platten misst 235 x 140 mm und dient mehr als Servier-Unterteller" für Tassen, Becher und Schalen. Neben den drei Spiegeln, die als vertiefte Stellringe stark ausgeprägt sind, verbleibt eine Kreisrunde Servierfläche von 95 mm, also Platz für kleine Snacks, Gebäck, Fingerfood oder Appetizer. 

Neben dem hier gezeigten Einsatz als Appetizer Trägerplatte erfreut sich die Multiplatte vor allem dem Heißgetränke-Service für Espresso, Cappuccino und viele weitere Kaffeespezialitäten.

Multiplatte Snack Konzept 3